สเตดี้โปรผัดขิง

ระยะเวลาในการปรุง: 15 นาที | ชนิดอาหาร: ผัด | เป็นมิตรกับไต | เหมาะสำหรับ: 4 ท่าน

เมนูอาหารจีนสุดคลาสสิคสำหรับรับประทานกับครอบครัว ไม่มีเมนูไหนเด็ดไปกว่าผัดขิง ที่เต็มไปด้วยผักนานาชนิด ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยลงตัว คุณสามารถใช้สเตดี้โปรแทนการใช้เต้าหู้หรือเนื้อสัตว์ เพราะนอกจากจะมีรสชาติดีแล้ว ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่ครบถ้วน ไม่น่าจะเป็นโปรตีนคุณภาพสูง ใยอาหาร และสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย

วัตถุดิบ

1. ขิงซอย ¼ ถ้วยตวง
2. หอมหัวใหญ่ ½ ถ้วยตวง
3. พริกหยวก ½ ถ้วยตวง
4. เห็ด ¼ ถ้วยตวง
5. ต้นหอมซอย 2 ต้น
6. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
9. กะเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
10. สเตดี้โปร 200 กรัม

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนที่ 1
ผัดกระเทียมสับกับน้ำมันพืชโดยใช้ไฟแรงปานกลาง

ขั้นตอนที่ 2
ใส่สเตดี้โปรและผัดช้า ๆ

ขั้นตอนที่ 3
ใส่ขิง หอมหัวใหญ่ พริกหยวก และ เห็ด ผัดให้เข้ากันจนสุก

ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำเปล่าลงไปช้าๆ และใส่ต้นหอมซอยลงไป คนให้เข้ากันจนต้นหอมซอยสุก พร้อมทาน